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Desde su fundación ANAME
Instrumentación Científica ha dedicado gran atención
al Análisis de Alimentos.
Este manual presenta de forma resumida nuestra gama de
Equipos para el control y Análisis Físico de
Alimentos, que unido a la experiencia de nuestros
especialistas en este área le ayudará a conocer mejor su
producto.
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Analizador de Textura TA.XTPlus |
Todos los accesorios que se muestran han sido
diseñados para trabajar en conjunción con la gama de
Analizadores de Textura de Stable Micro Systems.
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Medidas Típicas en PRODUCTOS
COSMETICOS |
- Resistencia Sellado
- Fricción
- Fuerza de
Extracción Blister
- Resistencia
Compactación Blister
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Accesorios de Medida PRODUCTOS COSMETICOS |
Esta relación es solo un ejemplo de las
diferentes aplicaciones y accesorios que existen para la gama de
Analizadores de Textura de Stable Micro Systems. No pretende ser
una relación completa de nuestra gama de accesorios, existiendo otros
muchos ejemplos de aplicación.
Por favor consulte con nuestro Departamento Comercial si necesita más
información.
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Sondas Cilídricas
de pequeño tamaño
El ensayo
mostrado puede indicar la presencia de burbujas de aire dentro de
la superficie de la muestra, lo cual puede ser no deseable, y el
tiempo optimo de prensa y carga, por ejemplo sombra de ojos...
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Sondas Cónicas,
cilíndricas y aguja
Un ensayo
estandar, como el establecido en ASTM DI 321 -95 que utiliza una
sonda de aguja o el del ASTM D937-92 que utiliza sondas cónicas
ofrece la medida de firmeza o consistencia de ceras y es también
adecuado para valorar la dureza de jabón o productos similares tal
y como se muestra en la imagen.
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Sonda de rotura de lapiz de labios
Este ensayo ofrece
resultados imitativos y empiricos. La acción es realizada por una
sonda con borde semiesférico que simula la acción de flexión que
se produce durante la aplicación del producto. |
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Sonda de Lapiz de
Ojos
El ensayo
mostrado permite medir cuantitavamente la Dureza de las puntas de
lápices. Los resultados permitirán evaluar las variables del
proceso como la modificación del contenido de cera o la calidad
del producto y las variaciones producidas en función de la
temperatura
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Sondas cilindricas
y aguja para la determinación de dureza
La Dureza
del lapiz de labios es un propiedad importante y está descrita en
el Metodo estandar de ensayo D1321-95 que espeficica el uso de un
ensayo de penetración con una soda de aguja. Además de la
determinación de la Dureza, este ensayo puede indicar tambien la
presencia de burbujas de aire, o textura granular producida por
una dispersión de colorante incompleta o por fatiga del producto
durante la producción.
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Extrusión Directa e
Inversa
La
Consistencia de cremas puede evaluarse con ensayos de exrtusión
directa (simula la fuerza requerida para extrusionar la muestra
por el consumidor) o extrusión inversa lo que da una indicación de
las propiedades fisicas del producto y viscosidad. |
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Sonda de Extrusión
Ideal para
medir la resistencia de extrusión de un producto necesaria para
extraer el producto en un envase.
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Bibliografía |
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| Disponemos de Estudios de
Aplicación para el ensayo de Productos de Panaderia utilizando los
Analizadores de Textura TA.XT2i, TAHDi, TA.XTPlus y TA.HDPlus.
Haga click aquí para consultarlos.
Además puede consultar artículos científicos en
los que se hace referencia al uso de nuestros Analizadores de
Textura en el estudio de Productos Cereales.
Haga click aquí para consultarlos.
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