1.- Análisis de Textura en Alimentos
West Virginia University
2.- El Test del Chasquido
del Pepinillo
Claussen Laboratories
3.- El Mejor Crujido
Kansas State University
4.- Procesado de Arroz
University of Arkansas
5.- Chapatis
South Dakota State University
6.- Brigham Young University
7.- ARQE
Idiana University
8.- La búsqueda de la Textura Perfecta
Oregon State University
9.- Adhesividad en Chicle
Revolymer Ltd.
10.- Análisis de Jamón:
Estructura y Fuerza de Masticación Ajinomoto Food Ingredients LLC
11.- Stable Micro Systems
en Food Ingredients Europe 2007
Londres
12.- El Canal de Textura
del distribuidor norteamericano de Stable Micro Systems
Una gran variedad de vídeos de
ensayos de análisis de textura se encuentra disponible en el
Canal de Vídeos de Stable Micro Systems en YouTube.
Conozca los tipos de ensayo, las sondas y los productos de
la forma más visual.
